Raças Puras

          As Linhagens BP-350 de Duroc são selecionadas para taxa de crescimento, mantendo a rusticidade natural e a gordura intramuscular da raça, necessária para proporcionar o sabor, a maciez e a textura da carne para fabricação de produtos curados tais como salame, lingüiças e presuntos para consumo ``in natura´´