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MANEJO DE PRÉ-ABATE
- EMBRAPA
Manejo Pré-abate
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O manejo pré-abate dos animais tem influência direta
sobre a qualidade da carcaça e da carne, devendo merecer
toda a atenção do produtor.
Preparo dos animais
Embarque
Transporte para o abate |
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Preparo dos animais |
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A
alimentação dos animais a serem enviados para o
abate deve ser suspensa 12 horas antes da hora
prevista para o embarque;
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Garantir o fornecimento constante de água aos
animais até o momento de embarque.
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Embarque |
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Os animais devem
ser conduzidos para o local de embarque com
tranqüilidade, sem estresse e usando tábuas de
manejo;
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A
rampa de embarque deve ter no máximo 20º de
inclinação e piso antiderrapante, para facilitar a
condução dos animais e evitar escoriações.
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Transporte para o abate |
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O
caminhão a ser utilizado para o transporte dos
animais deve ter no máximo dois pisos;
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Ao chegar na propriedade para carregar os animais o
caminhão deve ter sido previamente higienizado e
desinfetado, evitando assim a exposição dos mesmos a
eventuais agentes contaminantes;
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Os animais devem ser alojados no caminhão na razão
máxima de 2,5 suínos de 100 kg por m2, ou
seja, propiciar uma área mínima de 0,40 m2
para cada 100 kg de peso animal;
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O
transporte deve ser efetuado com calma, de
preferência durante a noite, sempre aproveitando as
horas mais frescas ou de menor temperatura. O
cuidado no transporte deve ser redobrado quando esse
for feito em estradas não pavimentadas ou
irregulares;
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Quando o transporte exceder a duração de três horas,
devem ser adotados cuidados especiais.
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